Maleni. Drugačiji. Domaći.

Nas dvoje slabi smo na dobru hranu — i ekipa s nama dijeli istu opsesiju. To se vidi na svakom tanjuru koji izađe iz kuhinje.

Sve radimo sami. Pesto, humus, ukiseljeno povrće. Najviše kruh od kiselog tijesta: pečemo ga pet puta tjedno u vlastitoj pekari. Kvasac kojeg hranimo živi neprekidno već 87 godina — generacije prije nas brinule su o njemu i predavale ga dalje. Naš kruh poznaje bolje od nas.

Mlijeko za kavu je organsko. Jaja za brunch dolaze izravno s male farme nedaleko Beča — organska, bez posrednika. Kava je organska i fer trgovine, dolazi izravno od zadruge autohtonih farmera iz Chiapasa u Meksiku, s kojom već godinama imamo izravan odnos.

Ne idemo prečicama. Odabrali smo kvalitetu tamo gdje drugi štede — i to se osjeti na svakom tanjuru.